Wil je een braai kopen voor je tuin, veranda of buitenkeuken? Ontdek de BRANT inbouw- en vrijstaande braais: robuust, houtgestookt en gemaakt voor buiten koken op echt vuur.
Een Zuid-Afrikaanse braai is meer dan een gewone barbecue. Het draait om buiten koken op echt vuur: je stookt hout, maakt zelf gloeiende kolen en gebruikt deze om te grillen, garen en koken. Het vuur blijft tijdens de avond een centraal onderdeel van de braai.
Bij een BRANT braai wordt het hout gestookt in de ember maker. Terwijl het hout verbrandt, ontstaan gloeiende kolen die je onder de grillroosters verdeelt. Zo bepaal je zelf waar je veel of juist minder hitte wilt en kun je verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden.
Daarmee combineert een braai de mogelijkheden van een barbecue, buitenkeuken en sfeervol houtvuur in één robuuste opstelling.
Wil je een braai kopen, dan is de eerste keuze meestal de manier waarop je hem wilt plaatsen. BRANT biedt zowel een inbouwmodel als een vrijstaande uitvoering. Beide zijn ontworpen voor koken op houtvuur, maar passen bij een andere buitenruimte.
Een inbouw braai is bedoeld voor een vaste plaats in bijvoorbeeld een gemetselde buitenkeuken, schouw, veranda of overkapping.
De braai wordt opgenomen in de constructie, waardoor het front en de kookruimte een strak geheel vormen met de buitenkeuken. Dit is vooral interessant wanneer je vanaf het begin een complete buitenruimte ontwerpt en de braai daar een vaste, centrale plek in wilt geven.
Wil je geen complete ombouw maken, dan is een vrijstaande braai een goede keuze. Deze uitvoering heeft een eigen onderstel en schoorsteen en vormt daardoor zelfstandig een complete braai-opstelling.
Een vrijstaande braai kan bijvoorbeeld worden geplaatst in de tuin, op het terras of onder een geschikte veranda of overkapping. Ook kan hij worden gecombineerd met werkbladen en andere elementen van een buitenkeuken.
Een braai wordt in Nederland vaak geplaatst onder een veranda, buitenverblijf of overkapping. Zo kun je langer van je buitenruimte gebruikmaken en wordt de braai niet alleen een kooktoestel, maar ook een plek om samen rond het vuur te zitten.
Bij een overdekte plaatsing moet goed worden gekeken naar de rookafvoer. Wanneer het rookkanaal door het dak van een veranda of buitenverblijf loopt, moeten het kanaal, de dakdoorvoer en de uitmonding passen bij zowel de braai als de dakconstructie.
Bekijk onze installatie- en rookafvoeroplossingen voor meer informatie over rookkanalen, aansluitstukken en dakdoorvoeren.
Niet iedere veranda, buitenkeuken of dakconstructie is hetzelfde. Daarom kun je met de BRANT Configurator jouw situatie samenstellen.
Kies onder andere het type braai, de buitenruimte, het daktype en de rookafvoer en bekijk hoe de complete opstelling eruit kan zien. Zo krijg je vooraf een beter beeld van de plaatsing van de braai en het rookkanaal.
Braaien begint met houtvuur. Je stookt droog hout in de ember maker en laat dit goed branden. Tijdens het verbranden vallen gloeiende kolen naar beneden. Deze kolen verdeel je vervolgens onder de grillroosters.
Door op de ene plek meer kolen te gebruiken dan op de andere, creëer je verschillende temperatuurzones. Zo kun je bijvoorbeeld vlees op hoge temperatuur grillen en tegelijkertijd groenten of andere gerechten rustiger laten garen.
Tijdens het koken kun je nieuw hout blijven toevoegen. Hierdoor heb je steeds nieuwe gloeiende kolen beschikbaar en blijft het vuur onderdeel van de hele avond.
Wil je een keer sneller beginnen, dan kan ook houtskool worden gebruikt. Voor de karakteristieke braai-beleving blijft het zelf maken van kolen uit hout echter de basis.
Een braai is veel veelzijdiger dan alleen een rooster boven hete kolen. Afhankelijk van de gebruikte accessoires kun je verschillende kooktechnieken combineren.
Bekijk alle braai accessoires om jouw braai verder uit te breiden.
Voor een braai gebruik je bij voorkeur schoon en goed gedroogd hardhout. Goed brandhout zorgt voor een stabiel vuur en vormt sterke gloeiende kolen waarmee je langere tijd kunt koken.
Naast Nederlands hardhout kun je ook typische Zuid-Afrikaanse houtsoorten gebruiken, zoals Sekelbos. Bekijk het beschikbare brandhout voor de braai .
BRANT richt zich op robuuste producten voor buiten koken op echt vuur. De braai vormt daarbij het middelpunt, maar we kijken ook naar de complete situatie waarin hij wordt geplaatst.
Bij BRANT kun je onder andere terecht voor:
Wil je eerst zien hoe een braai er in een echte buitenruimte uitziet? Bekijk dan onze braai klantprojecten met voorbeelden van inbouwbraais, vrijstaande braais, veranda's en buitenkeukens.
Een goede buitenkeuken begint niet alleen bij de keuze van een barbecue. De positie van het vuur, de beschikbare werkruimte, de rookafvoer en de constructie van de veranda of overkapping bepalen samen hoe prettig de ruimte uiteindelijk werkt.
Daarom is het verstandig om bij een nieuwe buitenkeuken vooraf na te denken over de plaats van de braai, de benodigde opening bij een inbouwmodel en het verloop van het rookkanaal. Zo wordt de braai vanaf het begin onderdeel van het ontwerp in plaats van een toestel dat later nog moet worden ingepast.
Meer technische uitleg, inspiratie en advies vind je in het BRANT Kenniscentrum .
Een Zuid-Afrikaanse braai is een manier van buiten koken waarbij echt houtvuur centraal staat. Het hout wordt verbrand tot gloeiende kolen en deze kolen worden vervolgens gebruikt om te grillen en koken.
Bij veel barbecues wordt direct gestart met houtskool, briketten, gas of elektriciteit. Bij een traditionele braai begin je met houtvuur en maak je zelf de gloeiende kolen waarop je kookt. Het vuur zelf speelt daardoor een veel grotere rol.
Je stookt hout in de ember maker. Zodra het hout gloeiende kolen vormt, verdeel je deze onder de grillroosters. Met meer of minder kolen onder een bepaald gedeelte kun je verschillende temperatuurzones maken.
Een braai kan in veel situaties onder een veranda of overkapping worden geplaatst. De constructie, vrije ruimte en rookafvoer moeten wel geschikt zijn voor het gekozen model en de specifieke situatie.
Wanneer een braai onder een overkapping staat of de rook door een dakconstructie moet worden afgevoerd, is een passende rookafvoer nodig. Welk rookkanaal geschikt is hangt onder andere af van het braaimodel, de constructie en het daktype.
Dat hangt af van je buitenruimte. Een inbouw braai is geschikt wanneer je hem onderdeel wilt maken van een vaste buitenkeuken of schouw. Een vrijstaande braai is een complete zelfstandige opstelling met een eigen onderstel en schoorsteen.
Ja. Wanneer je snel wilt beginnen met grillen kan ook houtskool worden gebruikt. Voor de traditionele braai-beleving wordt hout gestookt en worden de gloeiende kolen daarvan gebruikt om op te koken.
Ja. Het zichtbare houtvuur maakt een braai ook geschikt om na het koken als sfeervol vuur te gebruiken. Vooral in een veranda of buitenverblijf is dit een belangrijk verschil met veel gewone barbecues.
